มันหมู ไม่กาก!

ใครแอนตี้น้ำมันหมูฟังทางนี้! เรามีคำยืนยันจากนักโภชนาการมืออาชีพว่า มันหมูมีข้อดีเพียบทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกายและรสชาติ ถ้าไม่อยากตกเทรนต้องรีบเข้าใจกันใหม่แล้วล่ะ

ถึงแม้มันหมูอนามัยเมื่อเจียวละลายแล้ว จะไม่มีกากหมูมากมายให้เคี้ยวกรุบกรอบ แบบมันหมูเจียวทั่วไป แต่คุณค่าทางโภชนาการของมันหมูอนามัยไม่ได้ลดน้อยลงไปเลย

ไร้สารเคมี ทุกขั้นตอนการผลิตปลอดภัยจากการเติมแต่ง สี กลิ่น รส สารสังเคราะห์ วัตถุกันเสีย มีมาตรฐานการผลิตย้อนกลับทุกชิ้น สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

ไร้ไขมันทรานส์ (Trans Fat) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะสร้างปัจจัยเสียงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถ้าบริโภคเป็นประจำ เพราะจะเพิ่มทั้งระดับโคเลสเตอรอลรวม และโคเสเตอรอลชนิดLDL ซึ่งเป็นโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ที่สำคัญไขมันทรานส์ยังไปลดระดับHDL โคเลสเตอรอลชนิดดีที่เราควรหวงแหนอีกด้วย

ทนความร้อนสูง ทอดอาหารนานได้ เพราะมีจุดหลอมละลาย หรือ จุดเกิดควันสูงถึง 138-201°C จึงเหมาะที่จะนำมาใช้ทอดอาหารได้เป็นอย่างดี ทำให้อาหารมีสีสวย กลิ่นหอม กรอบอร่อย อย่างปลอดภัย

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดียว มันหมูอนามัยมีส่วนประกอบของกรดไขมัน 3 ชนิดคือ ไขมันอิ่มตัวจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านกระบวนการตัดแต่ง สังเคราะห์จากสารเคมี กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงคู่ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารที่บริโภคเท่านั้น ประโยชน์ซึ่งเป็นจุดเด่นของของกรดไขมันชนิดนี้คือ ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ซึ่งเท่ากับช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจนั่นเอง

ข้อแนะนำ ปริมาณและคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ในการบริโภคเป็นของคู่กันเสมอ นอกจากการเลือกน้ำมันคุณภาพดีแล้ว ก็ควรจำกัดปริมาณให้เหมาะสม สำหรับผู้ใหญ่ที่สุขภาพดีสามารถบริโภคน้ำมันได้ 6- 9 ช้อนชาต่อวัน สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนักควรจำกัดปริมาณน้ำมันที่ใช้วันละ 4- 6 ช้อนชา และกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่